O início da Elementary Glamour foi marcado por uma visão ambiciosa: Transformar a experiência de alimentação, tornando-a mais consciente, personalizada e sustentável. Este objetivo ambicioso colocou a empresa numa posição única para enfrentar os desafios trazidos pela pandemia. Com o encerramento temporário de restaurantes e o aumento das preocupações com a saúde e sustentabilidade, a Elementary Glamour adaptou-se rapidamente, recorrendo à tecnologia para oferecer soluções que não só atendiam às necessidades imediatas dos seus clientes, mas também às alterações nos comportamentos de consumo.